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自己在家也可以做的 专业版川香麻辣烤鱼

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主料 鱼(啥鱼都行)1条芹菜50克竹笋50克 辅料 葱姜适量大蒜1头花椒2克干辣椒3个泡椒3个小米椒4个郫县豆瓣酱20克蒸鱼豉油15克老抽5克白糖5克料酒15克盐适量胡椒粉5克孜然粉5克辣椒粉3克香菜适量香油适量 

1. 准备好所有的食材。

2. 再把调味料准备好

3. 把芹菜和竹笋洗净切段备用。

4. 鱼去内脏洗净,在鱼身上两面划花刀。

5. 然后加入葱姜,料酒,盐腌制10分钟。

6. 腌制好的鱼加入酱油,撒上花椒粉,孜然粉,辣椒粉均匀地抹在鱼身上。

7. 然后再刷一些植物,两面都要刷上。

8. 烤箱预热220度,放入鱼烤制25分钟。

9. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,辣椒,泡椒。

10. ·加入豆瓣酱炒出香味

11. 然后加入适量的清水。

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